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シラー [2013] キアモント

   

 


 

 


シラー 2013 キアモント キアモントの3ヶ所の畑のシラーを使用。

1.スティープサイド(2005年植樹。

収穫量1.4トン/ha。

北向き斜面でパワフルでリッチ、スパイシーなシラー)、 2.トップサイド(2006年植樹。

収穫量0.4トン/ha。

標高400mで西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。

)、 3.スウィートウォーター(2006年植樹。

収穫量6.7トン/ha。

3ヶ所の中で最も涼しい畑でブドウはゆっくりと生育する。

比較的で軽めでハーブの香りのするエレガントさが特徴)37%。

これらのシラーでは少し軽めだったので、 4.2012年のムールヴェードル(2009年植樹。

収穫量2.3トン/ha)を13%ブレンドし、ワインに少し重みを持たせ、より複雑なアロマティックなワインに仕上がった。

ブドウは全て手摘み。

それぞれのブドウごとに優しくナチュラルに発酵、500Lのフレンチオークで20カ月熟成。

濾過なしで手作業で瓶詰め。

生産量5147本と62本のマグナムボトル。

熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+5-10年。

料理:ローストビーフ、豚肉、鶏肉、トマト料理など。

フレッシュなハーブ、ラベンダー、ブルーベリー、ヴァニラなどの香り。

フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。

赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。

渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで奇麗なワイン。

フィニッシュはドライで長く続く。

ワインを通して、冷涼感とナチュラル感、丁寧に作られたことが感じられる。

樹齢が若いとは言え、これほど厳選して収穫量を抑えている生産者もいない。

5-10年後、更にレベルアップした素晴らしいワインになると思われる。

タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★

原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 キアモント ぶどう品種 シラー87%、ムールヴェードル13%

  • 商品価格:3,880円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0.0(5点満点)

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